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Adaptation au poste de barista (POEC) (PIC)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 210 heures
En entreprise 63 heures
En centre 147 heures

Session

du 07 juin 2021 au 17 juil. 2021  - Paris - 10ème (75)
+ autres sessions
du 07 juin 2021 au 17 juil. 2021  - Paris - 10ème (75)
du 21 juin 2021 au 31 juil. 2021  - Paris - 10ème (75)

Objectif de la formation

Approvisionnement, service en salle ou au comptoir et entretien des locaux.

Description de la formation

- Découvrir l'univers propre de l'enseigne
- Découvrir l'ensemble des règles d'hygiène en commerce dans le cadre de l'HACCP.
- Apprendre à utiliser l'ensemble des matériels du salon, en respectant les règles de sécurité.
- Se familiariser avec l'univers de la vente, apprendre les fiches techniques des cafés et les réaliser suivant le process, maitriser le service du café.
- Gérer leur poste en autonomie en respectant les standards de l'enseigne.
- Maitriser l'outil informatique de prise de commande et d'encaissement.
- Apprendre et mettre en oeuvre les fondamentaux de l'accueil client.

Conditions d'accès

Savoir lire et écrire, expérience professionnelle en cuisine souhaitable.

Validation

Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent d'hotellerie (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Resto évolution

Lieu de formation

30 Rue de Paradis
Paris - 10ème

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Centre de formation

72 Avenue Roger Salengro
62223, Saint-Laurent-Blangy

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