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Actions de formation dispensées aux créateurs et repreneurs d'entreprise - entrepreneur de la restauration - créer un food truck

Descriptif

Durée de la formation

Durée 33 heures
En centre 33 heures

Session

du 14 oct. 2019 au 18 oct. 2019  - Paris - 11ème (75)
+ autres sessions
du 14 oct. 2019 au 18 oct. 2019  - Paris - 11ème (75)
du 14 oct. 2019 au 18 oct. 2019  - Paris - 11ème (75)

Objectif de la formation

Créer un Food Truck : cette formation a pour objectif d'accompagner les personnes souhaitant créer un food truck en leur permettant de maîtriser la démarche entrepreneuriale pour concevoir un projet sérieux, se préparer à la gestion de leur future entreprise pour en assurer la pérennité et découvrir les spécificités de la cuisine à bord d'un camion. Notre programme est particulièrement adapté aux personnes peu expérimentées dans le secteur de la restauration souhaitant entamer une reconversion professionnelle dans un nouveau métier.

Description de la formation

Démarche entrepreneuriale et gestion (21 heures) : Définir son concept de food truck, Connaître les normes et réglementation de la profession, Choisir et aménager son camion, Savoir s'organiser au quotidien, Connaître les grands principes du business plan, les spécificités et les démarches d'une entreprise de Food truck.
Deux jours à bord du camion (12 heures) : Se confronter aux contraintes liées à un espace réduit et pauvre en énergie, Apprendre les techniques de ventes à bord d'un camion, Utiliser du matériel professionnel, Gérer un service et son équipe.

Conditions d'accès

Un niveau d'études minimum Bac ou équivalent est requis pour suivre la formation. Il est vivement recommandé de se munir d'un ordinateur portable durant la formation en particulier pour la réalisation du business plan.
La formation Entrepreneur de la restauration s'adresse aux futurs entrepreneurs culinaire souhaitant créer ou reprendre un food truck (commerce de restauration ambulante).

Validation

Actions de formation dispensées aux créateurs et repreneurs d'entreprise;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

L'atelier des sens

Lieu de formation

L'atelier des Sens
11 Rue Sedaine
Paris - 11ème

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Centre de formation

Atelier des Sens
40 Rue Sedaine
75011, Paris 11e

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