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Acquérir et maitriser les fondamentaux du métier d'épicier

Descriptif

Durée de la formation

Durée 49 heures
En centre 49 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2019 au 31 juil. 2020  - Toulouse (31)
du 01 janv. 2019 au 31 juil. 2020  - Toulouse (31)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Ces actions de formation permettent de bénéficier de prestations allant de l'aide au montage du projet à l'appui pour le démarrage, le développement et la pérennisation d'une entreprise.

Description de la formation

Ces actions sont réalisées dans le cadre d'un parcours suivi par le créateur ou le repreneur d'entreprise comprenant, outre des séquences de formation, le positionnement pédagogique, l'évaluation et l'accompagnement de la personne qui suit la formation et permettant d'adapter le programme et les modalités de déroulement de la formation.Elles sont mises en oeuvre par des réseaux ou organismes spécialisés. L'opérateur peut refuser de dispenser à la personne les actions concernées, soit en raison du manque de consistance ou de viabilité économique du projet de création ou de reprise d'entreprise, soit lorsque le projet du créateur ou du repreneur ne correspond pas au champ de compétence de l'opérateur.
L'accompagnement à la création / reprise d'entreprise peut être suivi à différentes étapes du projet, soit en amont de la création d'entreprise, soit après la création de l'entreprise.
Chaque opérateur propose des modules propres à son offre de services. La durée horaire des modules peut être forfaitaire, ou estimée à partir de l'étude du projet de la personne accompagnée.
Mettre en place les bonnespratiques du paquet hygiène, la composition d'un Plan de Maîtrise Sanitaire, lagestion de la chaîne du froid et des anomalies de températures ou produits, lagestion de la traçabilité et de l'étiquetage des produits au quotidien. Savoiridentifier et sélectionner ses fournisseurs, acquérir les bases de la gestiondes stocks et des approvisionnements, savoir fixer ses prix de vente.
-Savoir accueillir un client,maîtriser les grandes règles d'un bon accueil.
-Connaitre et maîtriser lagestion et l'organisation des différents rayons et des différents produits enépicerie : fruits et légumes, secs et frais, produits laitiers, vrac, pourgagner en efficacité et en rentabilité.

Conditions d'accès

Pas de prérequis

Validation

Actions de formation dispensées aux créateurs et repreneurs d'entreprise

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Defense et conseil juridique (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

FNDE Formation Commerces

Lieu de formation

146-200 Avenue des ETATS UNIS
Toulouse

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Centre de formation

FNDE
5 Rue des Reculettes
75013, Paris 13e

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