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L'accueil du client

Descriptif

Durée de la formation

Durée 28 heures
En centre 28 heures

Session

du 22 oct. 2019 au 25 oct. 2019  - Paris - 15ème (75)
du 22 oct. 2019 au 25 oct. 2019  - Paris - 15ème (75)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Maîtriser les règles de l'accueil afin d'assurer la satisfaction totale du client et le fidéliser.

Description de la formation

Communiquer
Les principes de base de la communication
Les dimensions verbales et non verbales
Le langage corporel
L'expression orale
L'accueil de la clientèle
Les fondamentaux de l'accueil en Hôtellerie
- Restauration
Les enjeux d'un bon accueil, l'image
Les différents types d'accueil selon l'événement
Les techniques d'accueil et de prise en charge
Les critères d'un accueil de qualité
Le service haut de gamme
L'accueil et la clientèle étrangère
Analyser les différents comportements des clients en fonction de leurs nationalités et s'adapter à chaque typologie.
Comparaison des différentes cultures.
Savoir prévenir et gérer les conflits
Les différentes dimensions de l'insatisfaction et des objections
L' écoute active et la reformulation pour comprendre les causes de l'insatisfaction
Connaître ses propres réactions pour se maîtriser en cas de conflits et adopter une attitude positive
Inspirer confiance et rassurer en gardant calme et maîtrise de soi
L'art du savoir
- être
Apporter à chaque client un service attentionné et créer une relation privilégiée
Le savoir être indispensable au savoir faire
L'esprit de service
Présentation et comportement

Conditions d'accès

Avoir une première expérience dans le métier du service en salle.
Toute personne ayant en charge d'accueillir les clients en hôtellerie - restauration.

Validation

Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Reception en hotellerie (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

Butler Academy

Lieu de formation

Butler Academy
12 Rue Saint-Saëns
Paris - 15ème

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Centre de formation

Butler Academy
5 Place de la Pyramide
92800, Puteaux

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