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Accessibilité et développement durable dans le secteur hôtelier

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2018 au 31 juil. 2019  - Sète (34)
du 01 janv. 2018 au 31 juil. 2019  - Sète (34)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- comprendre les enjeux et les liens logiques entre développement durable et accessibilité
- s'appuyer sur les référentiels comme des guides vers l'excellence
- développer des réflexes de décision et de gestion "responsables"
- développer les compétences clés de chacun pour assurer l'amélioration continue de l'organisation

Description de la formation

1e demi
- journée
- Présentation des objectifs de la formation : pourquoi ce nouveau référentiel,but recherché par les critères additionnels
- Etat des lieux des connaissances des participants sur la notion de luxeaujourd'hui : présentation d'extraits vidéos et de sites Internet
- Exercice de mise en situation d'accueil avec un client mystère porteur d'unhandicap*- Débriefing : lien entre qualité de l'accueil, prévention des risques etgestion économe 2e demi
- journée
- Présentation de la notion de développement durable en général et sadéclinaison opérationnelle dans le secteur hôtelier
- Quizz collectif sur la gestion des ressources et les notions de handicaps
- Exercice de reconnaissance des bonnes et mauvaises pratiques avec lesécocartes (eau, énergie, risques, déchets) Travail intersession : recherche d'éléments pour préciser les écocartes Les écocartes sont un des outils proposé dans le cadre de la norme ISO14001 surle management environnemental, qui permet de relier les problématiques decomportement et de management aux enjeux et opportunités de la bonne gestiondes ressources 3e demi
- journée A partir des écocartes, travail en groupes pour écrire des procédures :
- prévenir les risques dans les opérations d'entretien (utilisation et stockagedes produits, tri sélectif, nettoyage des éclairages, éco
- gestes pour réduireles consommations) - guide questionnement pour optimiser les procédures d'achats de l'hôtel
- comportements pour gérer les fluides (eaux et énergie) de façon économe
- amélioration de l'accueil de tous les publics et de la capacité d'information
- responsabilisation et protection du client 4e demi
- journée Préparation d'exercices de sensibilisation des autres membres du personnel auxrisques et à l'accueil de personnes en situation de handicap prenantsystématiquement en compte soit le cas de la personne qui demande beaucoupd'assistance, soit le cas des personnes exigeant un maximum d'autonomie etd'intimité - aveugles et mal voyants
- handicaps liés à la compréhension, la communication et la décision
- handicaps moteur avec et sans appareillage
- épilepsies : crises avec et sans convulsion Evaluation à chaud
- QCM Travail en autonomie hors session : rédaction de cahier des charges pourmodifier les documents d'accueil et d'information, grille de choix pour lesachats... NB : ces documents auront à ce stad

Conditions d'accès

Expérience d'un métier au moins du secteur hôtelier (direction, gouvernante, accueil, entretien, sécurité...)

Validation

Attestation de formation avec évaluation des acquis

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management et ingenierie hygiene securite environnement -hse- industriels (voir la fiche métier)

Developpement local (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

Ecostratégie

Lieu de formation

20 quai Mal de Lattre de Tassigny
Sète

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Centre de formation

20 quai Mal de Lattre de Tassigny
34200, Sète

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