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Qualification cuisinier (e) - CAP Cuisine

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1141 heures
En entreprise 476 heures
En centre 665 heures

Session

du 30 sept. 2019 au 01 avril 2020  - Metz (57)
+ autres sessions
du 30 sept. 2019 au 01 avril 2020  - Metz (57)
du 25 sept. 2019 au 20 mai 2020  - Metz (57)

Objectif de la formation

Former des professionnels et les qualifier en vue d'une insertion durable dans les métiers de commis de cuisine, cuisinier (e) ou demi
- chef (fe) de partie. Accompagner les stagiaires dans leur démarche d'insertion, développer les savoir
- être et comportements adaptés, former aux règles d'hygiène alimentaire et de prévention des risques au travail.

Description de la formation

Cursus 1 - Complet : 665 H en centre réparties entre
- Technologie culinaire et commercialisation.
- Techniques de production culinaire
- Sciences appliquées à l'hygiène.
- Environnement économique et juridique.
- Prévention santé environnement.
- Français et Histoire
- Géographie.
- Mathématiques et Sciences.
- Anglais.Cursus 2 - Professionnel : 399 H en centre réparties entre
- Technologie culinaire et commercialisation.
- Techniques de production culinaire.
- Sciences appliquées à l'hygiène.
- Environnement économique et juridique.
- Prévention santé environnement.

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

GRETA LORRAINE NORD

Lieu de formation

CFA Raymond Mondon
4 boulevard de la Défense
Metz

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Centre de formation

4 rue Monseigneur Pelt
Lycée Robert Schuman
57074, Metz

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