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MC Sommellerie

Descriptif

Durée de la formation

Durée 900 heures
En entreprise 300 heures
En centre 600 heures

Session

du 02 sept. 2019 au 31 août 2020  - Reims (51)
du 02 sept. 2019 au 31 août 2020  - Reims (51)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Le titulaire de cette MC a une connaissance élargie du vin (conditionnement, localisation des vignobles, législation sur la commercialisation, etc.). Sous le contrôle d'un chef sommelier, il participe à l'achat, réceptionne et vérifie les livraisons. Il est chargé de l'embouteillage, du bouchage et de l'étiquetage des bouteilles. Il range les bouteilles et surveille les vins. Il participe à la promotion des ventes et au service. Il met en place la cave du jour et sait marier les mets et les vins, ce qui lui permet de conseiller les clients. Source : Guide de l'apprentissage en Alsace, onisep.

Description de la formation

1 - Enseignements professionnels
- Pratique professionnelle
- Technologie
- OEnologie
- Analyse sensorielle
- Connaissance des vignobles
- Droit
- Gestion
- Communication
- Commercialisation2 - Anglais3 - Tutorat
Taux d'insertion visé 70%
Taux de validation visé 85 %

Conditions d'accès

Une expérience professionnelle de 18 mois à temps plein ou 36 mois à temps partiel est demandée préalablement à l'entrée en formation.
A l'exception des jeunes de moins de 26 ans sous réserve d'un avis motivé par le prescripteur reconnu par la Région Grand Est (Missions Locales, Pôle Emploi, CAP Emploi) uniquement pour des entrées en formation sur des diplômes de Niv V et IV et à condition que la demande de formation donne suite à un parcours initié par un prescripteur (actions d'orientation, immersions en entreprise, ou autres actions préparatoires à la qualification).
Les jeunes sortis depuis moins de 12 mois de formation initiale ne sont pas éligibles (lycée, université ou contrat d'apprentissage).
Les jeunes de moins de 26 ans souhaitant accéder à des BTS doivent justifier des 18 mois d'expérience.

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Sommellerie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

GIPFC GRETA de la Marne - Centre de Reims

Lieu de formation

34 Rue de Neufchatel
Reims

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Centre de formation

20 rue des Augustins
CS 30037
51725, Reims

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