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CAP Agent polyvalent de restauration

Descriptif

Session

entrées/sorties permanentes

du 02 sept. 2019 au 12 juin 2020  - Bazeilles (08)
+ autres sessions
du 02 sept. 2019 au 12 juin 2020  - Bazeilles (08)
du 02 sept. 2019 au 12 juin 2020  - Bazeilles (08)

Objectif de la formation

Cette formation prépare des professionnels de la restauration rapide, de la vente à emporter ou de la restauration collective. Ils seront capables de supporter un rythme de travail rapide et la station debout pour réceptionner et gérer des stocks, constituer des plateaux repas, approvisionner des présentoirs en libre service, préparer des plats simples et les mettre à temperature, servir les clients, encaisser, entretenir les ustensiles de production et les locaux, etc., en respectant la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité.

Description de la formation

Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social. Travaux pratiques de cuisine et technologie culinaire. Sciences appliquées à l'alimentation, HACCP. Communication : prévention, santé, Environnement, sauvetage secourisme du travail. Domaines généraux : Français/mathématiques. Sciences physiques. Histoire/géographie. Certificat SST, sensibilisation au développement durable et stage pratique en entreprise.
Taux d'insertion visé 70%
Taux de validation visé 85%

Conditions d'accès

Avoir un projet professionnel en rapport avec la restauration collective
Justifier de 18 mois d'expérience professionnelle à temps plein ou 36 mois à temps partiel.

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

GRETA des Ardennes

Lieu de formation

Lycée des Métiers - Parc du château de
Bazeilles

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

145 Avenue de Gaulle
08013, Charleville-Mézières

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