Ferme la recherche

Huiles essentielles et hydrolats bio

Descriptif

Durée de la formation

Durée 24 heures
En centre 24 heures

Session

du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Rosans (05)
+ autres sessions
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Rosans (05)
du 22 avril 2019 au 30 déc. 2020  - Rosans (05)

Objectif de la formation

Savoir produire des Huiles Essentielles et des hydrolats dans un cadre artisanal
Savoir dimensionner son installation en fonction de son projet
Avoir les bases pour conseiller sa clientèle et réussir sa commercialisation

Description de la formation

Jour 1 - Les bases du métier de cueilleur,producteur distillateur:
Appréhender le travail physique, la relation à la terre et à la plante, notion d'ergonomie.
Adapter un projet professionnel avec son projet de vie.
Les plantes à distiller
choix des plantes en fonction des objectifs, du projet de chacun.
l'importance du mode de production (culture et cueillette) sur la qualité des produits
Récolte, stockage,préparation des plantes en vu de la distillation
Observations sur le terrain et récoltes (en fonction de la météo et de la maturité.)des plantes à distiller le lendemain
Conception et dimensionnement d'un atelier de distillation:
o type de matériel selon le projet,
o montant des investissements,
o organisation du travail,
?Jour 2 : la distillation
Les grands principes de la distillation
Le principe technique
La qualité de l'eau
La pratique de la distillation
Deux tailles d'alambic sont utilisés : un avec une cuve de 50 litre, adapté pour ceux qui démarrent avec une petite installation ou qui souhaitent produire uniquement des hydrolats dans un premier temps, et un alambic avec une cuve de 450 litre, pour les projets axés sur la production d'HE.
La première distillation est réalisée dans un alambic avec une capacité (cuve) de 450 litres. Elle permet de se familiariser avec le principe de la distillation.
explications techniques suivi d'une mise en pratique sous le contrôle du formateur
le broyage,
le remplissage de la cuve,
le passage,
la surveillance,
la filtration,
la décantation
La 2de distillation est réalisée dans un alambic de 50 litres. les stagiaires sont en autonomie.
L'ergonomie au travail sera abordé le matin via des exercices et tout au long de la journée ensuite
Jour 3 - Réussir la commercialisation d'HE et d'hydrolats
Connaitre les usages pour conseiller le client
les usages des HE et hydrolats
le conseil au client
La réglementation en matière de conseil et vente des produits de la distillation
Calcul de marges
Le choix des circuits de commercialisation
Bilan

Validation

Attestation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Fermentation de boissons alcoolisees (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

en présentiel continu
0
24
Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

Savoir-faire et découverte

Lieu de formation

La Rivière des Arômes
Rosans

Cliquez sur ce lien pour calculer votre itinéraire

Centre de formation

Savoir-faire et découverte
3 rue des Templiers
12100, Millau

Voir toutes les formations de Savoir-faire et découverte